Cortes Clássicos da Culinária

Criado por IA

Kharty PT

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Descrição

Oito cortes clássicos de vegetais na culinária, variando de tiras e cubos precisos a fatias planas e folhas em tiras finas.

8 Termos

Mostrar no diagrama

Batonnet

Brunoise

Chiffonade

Cubos Grandes

Cubos Médios

Cubos Pequenos

Julienne

Paysanne