Klassische Schnittarten

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Kharty DE

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Description

Acht grundlegende kulinarische Schnittarten für Gemüse von feinen Streifen über Würfel bis hin zu Bändern.

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Batonnet

Brunoise

Chiffonade

Große Würfel

Julienne

Kleine Würfel

Mittlere Würfel

Paysanne